De Buyer La Poêle Carbone Plus Lyonnaise 28 Cm

Lorsque cette poêle en fer atteint des températures supérieures à 140 ° C, elle scelle les aliments en surface, car le jus naturel des aliments caramélise (réaction de Maillard). De cette manière, la croûte qui se forme empêche l'humidité de s'évaporer. La nourriture devient ainsi brune et croustillante en surface et reste tendre et juteuse au milieu.

FONCTIONNALITÉS:
Jante haute et bombée convexe
Poignée stable
Matériel: fer
Idéal pour faire frire la viande et les pommes de terre et idéal pour faire des omelettes et des crêpes
Diamètre: 28 cm

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