Berkel Couteau Santoku Teknica 17 Cm

Un couteau robuste caractérisé par un équilibre inégalé entre rigidité et poids. Doté d'un design japonais traditionnel, un ustensile de cuisine universel pour hacher et hacher la viande, le poisson, les fruits et légumes, même les gros morceaux. Les alvéoles caractéristiques assurent un détachement immédiat de la tranche de la lame.


Caractéristiques:

Lame en acier inoxydable de haute qualité 1.4116 X50 Cr Mo V15
Lame découpée au laser obtenue à partir d'une plaque d'acier de 3 mm
Meulage, trempe, glaçage, affûtage réalisés selon les techniques traditionnelles
Poignée technique, en polymère thermoplastique, avec une prise directe pour suggérer la bonne prise en main et assurer une parfaite ergonomie lors de l'utilisation.
Anneau frontal pour une parfaite stabilité
Anneau arrière qui garantit un équilibre parfait grâce aux billes d'acier incrustées dans celui-ci
Manche texturé pour une meilleure prise en main
Logo classique et design Berkel
« B » en relief sur le traversin arrière


Caractéristiques:

Poids : 258 grammes
Longueur de la lame : 17 cm
Longueur totale : 31 cm
Matériau de la lame : Forgé en acier inoxydable 1.4116 X50 Cr Mo V15 ; Épaisseur 3mm; Dureté après traitement thermique : 59/60 HRC ; Certificat Catra : Très bien.
Grip : Polymère technique avec finitions satinées

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