Smeg Cuisine Classica Opera A3-81

Grilles en fonte :
- La table de cuisson est équipée de grilles en fonte massives et robustes résistantes aux hautes températures qui donnent un aspect très professionnel, tout en garantissant d´excellentes performances, inaltérables dans le temps.

Fonctions de cuisson traditionnelles :
- Statique : Cuisson traditionnelle adaptée à la préparation d´un plat à la fois. Le ventilateur n´est pas actif et la chaleur provient du bas et du haut en même temps. La cuisson statique est plus lente et plus délicate, idéale pour obtenir des plats bien cuits et secs même à l´intérieur. Idéal pour cuire tous types de rôtis, viandes grasses, pain, gâteaux fourrés.

Chaleur tournante : Cuisson traditionnelle intense et homogène, adaptée également aux recettes complexes. Le ventilateur est actif et la chaleur provient du bas et du haut en même temps. La cuisson ventilée assure un résultat plus rapide et plus homogène, en laissant les aliments parfumés à l´extérieur et plus moelleux à l´intérieur. Idéal pour les pâtes au four, les biscuits, les rôtis et les crumbles.

Circulaire : c´est la fonction parfaite pour cuire tous types de plats de manière plus délicate. La chaleur provient de l´arrière du four et se répartit rapidement et uniformément Le ventilateur est actif. Elle est également idéale pour cuire sur plusieurs niveaux sans mélanger les odeurs et les saveurs. Circulaire

Turbo : la chaleur provient de 3 directions : du haut, du bas et de l´arrière du four Le ventilateur est actif. Elle permet une cuisson rapide, même sur plusieurs étagères sans mélanger les arômes. Idéal pour les gros volumes ou les aliments qui nécessitent une cuisson intense.

ECO : cuisson à faible consommation d´énergie : cette fonction est particulièrement adaptée à la cuisson sur une seule étagère avec une faible consommation d´énergie. Elle est recommandée pour tous types d´aliments sauf ceux pouvant générer beaucoup d´humidité (par exemple les légumes). Pour réaliser un maximum d´économies d´énergie et réduire le temps, il est recommandé d´enfourner les aliments sans préchauffer la cavité de cuisson Eco.

Demi-grill : Pour une cuisson rapide et le brunissement des aliments. Les meilleurs résultats peuvent être obtenus en utilisant l´étagère supérieure pour les petits éléments, les étagères inférieures pour les plus gros, comme les côtelettes ou les saucisses. Pour le demi-grill, la chaleur est générée uniquement au centre de l´élément, elle est donc idéale pour les petites quantités.

Chaleur tournante avec gril : Le ventilateur réduit la chaleur féroce du gril, offrant une excellente méthode de grillage de divers aliments, côtelettes, steaks, saucisses, etc. en donnant un brunissement et une répartition de la chaleur uniformes, sans dessécher les alimentsLes deux niveaux supérieurs sont recommandés pour une utilisation, et la partie inférieure du four peut être utilisée pour garder les aliments au chaud en même temps, une excellente fonction pour la cuisson d´un petit-déjeuner grillé. Le demi-grill (partie centrale uniquement) est idéal pour les petites quantités d´aliments.

Base assistée par ventilateur : la combinaison du ventilateur et de l´élément chauffant inférieur permet à elle seule de terminer la cuisson des aliments déjà cuits en surface mais pas à l´intérieur plus rapidement. Ce système est recommandé pour terminer la cuisson des aliments déjà bien cuits en surface, mais pas à l´intérieur, qui nécessitent donc une chaleur modérée plus élevée. Idéal pour tout type d´aliment.

Fonctions de cuisson traditionnelles, cavité 2 :
- Grill : chaleur très intense provenant uniquement du haut d´un double élément chauffant. Le ventilateur n´est pas actif. Fournit d´excellents résultats de grillage et de gratinage. Utilisé en fin de cuisson, il donne un brunissement uniforme aux plats. Grande base de gril : la chaleur provient uniquement du bas de la cavité. Le ventilateur n´est pas actif. Idéal pour les tartes sucrées et salées, les cobblers et les pizzas. Conçu pour compléter la cuisson et rendre les aliments plus croustillants Ce symbole dans les fours à gaz indique le brûleur à gaz.

Demi-grill : pour une cuisson rapide et un brunissement des aliments. Les meilleurs résultats peuvent être obtenus en utilisant l´étagère supérieure pour les petits articles, les étagères inférieures pour les plus grands, comme les côtelettes ou les saucisses. Pour le demi-grill, la chaleur est générée uniquement au centre de l´élément, elle est donc idéale pour les plus petites quantités. Petit gril Grill : chaleur très intense provenant uniquement du haut d´un double élément chauffant. Le ventilateur n´est pas actif. Fournit d´excellents résultats de grillage et de gratinage. Utilisé en fin de cuisson, il donne un brunissement uniforme aux plats.

Statique : cuisson traditionnelle adaptée à la préparation d´un plat à la fois. Le ventilateur n´est pas actif et la chaleur provient du bas et du haut en même temps. La cuisson statique est plus lente et plus délicate, idéale pour obtenir des plats bien cuits et secs même à l´intérieur. Idéal pour cuire tous types de rôtis, viandes grasses, pains, gâteaux fourrés. Demi-grill statique : pour une cuisson rapide et un brunissement des aliments. Les meilleurs résultats peuvent être obtenus en utilisant l´étagère supérieure pour les petits articles, les étagères inférieures pour les plus grands, comme les côtelettes ou les saucisses. Pour le demi-grill, la chaleur est générée uniquement au centre de l´élément, elle est donc idéale pour les plus petites quantités.


Caractéristiques :

Type :
- Famille de produits : Cuisinière
- Taille de la cuisinière : 120x60 cm
- Type d´énergie de la table de cuisson : Gaz
- N.- Nombre de fours : 2
- Type de table de cuisson : Gaz
- Type de four principal : Thermoventilé
- Type de second four : Statique

Esthétique :
- Grilles de support de casseroles en fonte robuste : pour une stabilité et une résistance maximales. Acier inoxydable anti-traces de doigts : l´acier inoxydable anti-traces de doigts conserve l´aspect neuf de l´acier inoxydable.
- Finition : Satinée
- Esthétique : Classica
- Design : Professionnel
- Série : Opera
- Matériau : Acier inoxydable
- Porte : Avec 2 bandes horizontales
- Finition du bandeau de commande : Acier inoxydable anti-traces de doigts
- Poignée : Smeg Classic
- Dosseret : Oui
- Affichage : Tactile
- Type de grilles de support de casseroles : Fonte
- Type de verre : Eclipse
- Boutons de commande : Smeg Classic
- Nombre de commandes : 11
- Compartiment de rangement : Tiroir
- Compartiment coulissant : Oui

Programmes / Fonctions Four auxiliaire :
- Fonctions de cuisson cavité 2 : 4

Options Four principal :
- Minuterie : Oui
- Alarme sonore de fin de cuisson : Oui
- Température minimale : 50 °C
- Température maximale : 250 °C

Options Four auxiliaire :
- Température minimale : 50 °C
- Température maximale : 220 °C

Caractéristiques techniques de la table de cuisson :
- Brûleurs ultra rapides : les puissants brûleurs ultra rapides offrent jusqu´à 5 kW de puissance.
- Nombre total de zones de cuisson : 6
- Position de la 1ère zone : Avant gauche
- Position de la 2ème zone : Arrière gauche
- Position de la 3ème zone : Centre avant
- Position de la 4ème zone : Centre arrière
- Position de la 5ème zone : Avant droite
- Position de la 6ème zone : Arrière droite
- Position de la 7ème zone : Centrale
- Type de 1ère zone : Gaz - 2UR (double)
- Type de 2ème zone : Gaz - Semi rapide
- Type de 3ème zone : Gaz - AUX
- Type de 4ème zone : Gaz - Rapide
- Type de 5ème zone : Gaz - AUX
- Type de 6ème zone : Gaz - Brûleur à poisson
- Type de 7ème zone : Barbecue
- Puissance de la 1ère zone : 4.20 kW
- Puissance de la 2ème zone : 1.80 kW
- Puissance de la 3ème zone : 1.00 kW
- Puissance de la 4ème zone : 3.00 kW
- Puissance de la 5ème zone : 1.00 kW
- Puissance de la 6ème zone : 1.90 kW
- Puissance de la 7ème zone : 1.60 (barbecue) kW
- Type de brûleurs à gaz : Standard
- Couvercles de brûleurs : Émaillés noir mat
- Allumage électronique automatique : Oui
- Soupapes de sécurité gaz : Oui

Caractéristiques techniques du four principal :
- Volume brut, 1ère cavité : 90 l
- Matériau de la cavité : Émail Ever Clean
- Nombre de grilles : 4
- Type de grilles : Grilles métalliques
- Nombre de lampes : 2
- Type de lampe : Incandescente
- Puissance de la lampe : 25 W
- Nombre de ventilateurs : 1
- Réglage du temps de cuisson : Début et fin
- Ouverture de la porte : Abattante
- Éclairage lorsque la porte du four est ouverte : Oui
- Porte amovible : Oui
- Nombre total de vitres de porte : 3
- N°- Nb. vitres de porte thermo-réfléchissantes : 2
- Thermostat de sécurité : Oui
- Système de refroidissement : Tangentiel
- Type de gril : Electrique
- Puissance de l´élément gril : 2800 W
- Gril large - Puissance : 3850 W
- Puissance de l´élément chauffant inférieur : 1750 W
- Puissance de l´élément chauffant supérieur : 1050 W
- Puissance de l´élément chauffant circulaire : 2500 W
- Régulation de la température : Electro-mécanique

Caractéristiques techniques du second four :
- Volume net de la seconde cavité : 40 l
- Matériau de la cavité : Email Ever Clean
- Nb. de gradins : 4
- Type de gradins : Grilles métalliques
- Voûte catalyse : Oui
- Nb. d´éclairages : 1
- Type d´éclairage : Incandescent
- Puissance de l´éclairage : 25 W
- Eclairage à l´ouverture de la porte du four : Oui
- Ouverture de la porte : Abattante
- Porte amovible : Oui
- Nb. total de vitres de porte : 3
- Nb. vitres de porte thermo-réfléchissantes : 2
- Thermostat de sécurité : Oui
- Système de refroidissement : Tangentiel
- Type de gril : Electrique
- Puissance de l´élément gril : 1400 W
- Gril large - Puissance : 2050 W
- Puissance de l´élément chauffant inférieur : 700 W
- Puissance de l´élément chauffant supérieur : 650 W
- Régulation de la température : Electro-mécanique

Performances / Etiquette énergétique :
- Classe d´efficacité énergétique : A
- Consommation d´énergie en convection forcée d´air : 2.99 MJ
- Consommation d´énergie par cycle en convection thermoventilée : 0.83 KWh
- Consommation d´énergie en mode conventionnel : 4.36 MJ
- Consommation d´énergie par cycle en mode conventionnel : 1.21 KWh

Performances / Etiquette énergétique - Seconde cavité :
- Classe d´efficacité énergétique, seconde cavité : B
- Consommation d´énergie en mode conventionnel, cavité 2 : 3.13 MJ
- Consommation d´énergie par cycle en mode conventionnel, cavité 2 : 0.87 KWh

Raccordement électrique :
- Puissance de raccordement électrique : 6800 W
- Intensité : 30 A
- Tension : 220-240 V
- Tension 2 (V) : 380-415 V
- Fréquence : 50/60 Hz
- Modalités de raccordement supplémentaires : Oui, Biphasé et Triphasé
- Longueur du câble d´alimentation électrique : 200 cm
- Type de câble électrique installé : Oui, Monophasé

Raccordement gaz :
- Puissance de raccordement gaz (W) : 12700 W
- Type de gaz : G20 Gaz naturel

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